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子安武人黑蒜咖喱鸡饭

子安武人这个关键词做菜谱，容易被写成噱头。我的做法是借他的低沉、层次感，做一份黑蒜咖喱鸡饭：少油、香料清楚、酱汁不糊。现在家常咖喱的趋势很明显，厚重奶油感在退，低脂高蛋白和可复热更受欢迎，这版冷藏两天也不塌味。